Ceknricek.com — Untuk menjaga berat badan sekaligus menurunkan kadar kolesterol, dianjurkan untuk mengonsumsi makanan biji-bijian utuh tanpa melalui proses pengolahan. Contoh biji-bijian utuh ialah gandum, oat, quinoa, beras, sorghum, barley, dan jagung. Rajin mengonsumsi biji-bijian secara rutin akan membentuk badan yang ideal dan terhindar dari berbagai risiko penyakit.
Berikut 6 manfaat mengonsumsi biji-bijian utuh yang dirangkum dari berbagai sumber.
Mengandung serat
Biji-bijian utuh mengandung dua jenis serat, yaitu larut dan tidak larut. Keduanya bermanfaat bagi kesehatan. Secara umum, serat akan membuat rasa kenyang lebih lama, membantu mengontrol gula darah, menurunkan kolesterol jahat (LDL), dan mengurangi risiko kanker usus besar.
Memperlancar pencernaan
Kandungan serat dalam biji-bijian utuh membuat pergerakan usus teratur. Biji-bijian utuh juga mengandung asam laktat yang menghasilkan bakteri baik di usus besar untuk meningkatkan penyerapan nutrisi yang baik dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Mengurangi lemak
Beberapa penelitian menyatakan biji-bijian utuh dapat membantu mengurangi jumlah lemak tubuh dan mendistribusikan lemak yang lebih sehat.
Mengontrol gula darah
Sebuah studi menjelaskan, perempuan yang makan dua hingga tiga porsi biji-bijian sehari memiliki risiko diabetes 30 persen lebih rendah dibandingkan perempuan yang tidak makan. Biji-bijian utuh membantu menjaga kadar glukosa darah tetap stabil.
Menurunkan tekanan darah
Tidak hanya pada perempuan sebuah studi juga menemukan pria yang makan lebih dari tujuh porsi sarapan sereal gandum per minggu mengalami risiko hipertensi 19 persen lebih rendah dibandingkan pria yang tidak mengonsumsi sereal gandum.
Mengontrol berat badan
Bagi mereka yang rutin mengonsumsi biji-bijian utuh akan terjaga berat badannya. Sebuah penelitian menunjukkan perempuan yang mengonsumsi paling banyak roti gandum, beras merah, dan roti hitam memiliki risiko 49 persen lebih rendah mengalami kenaikan berat badan dibandingkan dengan perempuan yang menyukai donat dan roti putih.