Ceknricek.com — Masjid Istiqlal menyiapkan berbagai kegiatan satu bulan penuh selama Ramadan. Salah satu kegiatan yang selalu dilaksanakan pengelola masjid adalah menyiapkan sajian untuk berbuka puasa.
Kepala Bagian Humas dan Protokol Masjid Istiqlal, Abu Hurairah Abdul Salam mengatakan, setiap hari selama Ramadan, Masjid Istiqlal menyediakan ribuan hidangan berbuka puasa.
Pada hari Senin sampai Jumat kami menyediakan 2.000 kotak nasi. Pada Sabtu dan Minggu, di akhir pekan, kami bisa menyiapkan nasi sampai 4000-an karena pengunjung membludak kalau akhir pekan, ujar Abu, seperti dikutip Poskota.
Pengelola Masjid Istiqlal bekerja sama dengan 7 perusahaan katering atau rumah makan untuk menyediakan makanan untuk berbuka puasa. Abu Hurairah menyatakan setiap perusahaan tidak boleh menyediakan lebih dari seribu kotak nasi.
Selain itu pengelola juga menyiapkan tim kesehatan untuk memeriksa kelayakan makanan yang disajikan setiap harinya.
Untuk pengadaan buka puasa kami bekerjasama dengan beberapa rumah makan dan katering. Ada 5 sampai 7 perusahaan katering yang kerja sama. Satu perusahaan kami batasi 1.000 kotak nasi. Tak boleh lebih dari 1.000. Kalau masak di atas 1.000, takut gak kepegang atau cepat basi. Ada juga tim kesehatan juga nanti yang kontrol, jelasnya.
Selain itu, Masjid Istiqlal juga kerap menerima sumbangan untuk menyediakan hidangan berbuka puasa. Abu Hurairah menyebut kedutaan besar negara-negara timur tengah kerap membantu menyediakan makanan.
Lalu kami juga kerjasama dengan kedutaan asing, kedutaan negara Timur Tengah. Mereka kasih kurma ke kita, sumbangan nasi boks. Ada yang sehari, dua hari, seminggu, tandas dia.