Ceknricek. Com – Madu adalah salah satu bahan makanan yang punya beragam manfaat . Tentu tidak perlu diragukan lagi tentang khasiat yang dikandung cairan produksi lebah ini. Namun, yang justru harus diragukan adalah keaslian madu yang ingin Anda konsumsi. Jika madu yang Anda konsumsi adalah palsu, maka manfaat yang didapatkan tentu tidak semaksimal mengonsumsi yang asli.
Untuk itu, Anda perlu mengetahui cara menguji keaslian madu yang akan dikonsumsi. Berikut beberapa cara untuk memastikan keaslian madu yang dirangkum dari wikihow:
Periksa kemasan sebelum membeli
Sebelum memutuskan membeli madu, bacalah label pada kemasan secara seksama. Periksa merek dan logo yang tertera, pastikan asli. Pastikan juga untuk memeriksa daftar komposisi untuk melihat apakah ada zat tambahan selain madu yang menjadi bahan penyusun produk tersebut. Madu yang murni dan asli seharusnya hanya mencantumkan satu bahan yaitu: madu.
Melakukan tes sederhana
Sebelum melakukan tes, sebenarnya Anda harus menyadari bahwa tes yang dilakukan tidak menjamin 100% keaslian madu. Sulit menemukan sebuah tes sederhana untuk membuktikan keaslian berbagai jenis madu yang lezat. Jenis madu murni pun memiliki beragam variasi yang berbeda tingkat kepadatan, dan karakteristik lainnya.
Tes pertama dalam dilakukan dengan menggunakan air hangat. Campurkanlah satu sendok madu cair ke dalam segelas air hangat. Diamkan sejenak atau aduk secara perlahan beberapa kali. Madu yang dicampur dengan beberapa jenis sirup gula akan segera terlarut ke dalam air. Kebanyakan madu murni tidak mudah larut ke air dan tetap menggumpal di sendok atau dasar gelas. Meskipun demikian, ada pula jenis madu murni yang dapat terlarut dengan cepat pula.
Cara berikutnya menggunakan lilin atau cotton bud dan korek api. Pertama celupkan sumbu lilin atau cotton bud ke madu yang ingin dites keasliannya. Kemudian ambil korek api dan cobalah untuk membakarnya. Jika mudah terbakar, ada kemungkinan madu tersebut murni dalam artian tidak ditambahkan air. Sebaliknya, jika tidak terbakar atau memunculkan suara seperti retak, bisa berarti madu tersebut sudah ditambahkan air (tidak murni).
Beberapa mitos tentang madu asli
Sering ada mitos bahwa madu asli akan dikerubungi semut. Kenyataannya, semut tertarik pada bahan-bahan yang manis dan bergizi. Madu yang telah dicampurkan berbagai sirup pun akan membuat semut tertarik.
Ada yang mencoba mencampurkan madu ke spiritus atau alkohol. Percobaan itu mengklaim bahwa madu palsu akan larut dan membuat larutan serupa susu, sedangkan madu murni akan tetap menggumpal di bagian bawah. Beberapa sumber berkata sebaliknya. Mitos itu ternyata sudah muncul sejak tahun 1893 dan tidak dibenarkan oleh peternak lebah di masa itu.
Ada pula mitos yang tersebar tentang madu murni yang bergerak searah jarum jam saat dituangkan. Bahkan mitos yang menyebutkan hanya madu murni yang membentuk segi enam saat ditaruh di atas piring dan ditutup dengan air. Kenyataannya tidak ada pembuktian secara ilmiah tentang “perilaku” madu tersebut.
Beberapa tips berikut juga dapat dilakukan untuk mendapatkan madu asli:
Belilah madu di pasar petani atau peternak lebah lokal karena pada umumnya yang mereka jual adalah madu asli.
Membeli sarang madu juga kemungkinan besar asli karena diambil langsung dari sarang lebah.
Madu kristal atau berbentuk pasir juga cenderung lebih murni karena beberapa jenis gula tambahan tidak dapat mengkristal dengan sempurna.