Ceknricek.com – Demo pembuatan beragam sambal asli Indonesia diperkenalkan di London Book Fair 2019 (LBF), di London, Inggris. Salah satunya sambal terasi khas Indonesia. Lewat peragaan Chef Bara Pattiradjawane bersama tim kulinernya, sambal terasi memukau pengunjung LBF.
“Kami membawa Sambal ke London! Koki kami, Bara Pattiradjawane menjelaskan tentang Sambal (bumbu penambah rasa) kepada para pengunjung Spice Café dan juga mengajari mereka cara menyiapkannya dengan segar. Penonton kemudian dapat mencampur Sambal dengan Soto of the day atau hidangan Indonesia yang disajikan di Spice Café oleh tim kuliner kami yang bangga,” tulis akun laman Instagram @komitebukuid, Jumat, (22/3).
Sumber : Instagram @komitebukuid
Lewat sesi ‘Some Like it Hot’ Chef Bara menantang pengunjung untuk membuat sambal terasi.
“Sambal terasi adalah sambal paling dasar di Indonesia. Ada yang berani maju untuk untuk membuat sambal terasi?,” ungkap Chef Bara.
Pengunjung bernama Constantinos, mencoba tantangan Chef Bara. Constantinos mengulek cabai yang sudah disiapkan di cobek. Dan tak lama, sambal terasi buatan Constantinos pun jadi. Dia pun menjadi orang pertama yang mencicipi sambal buatannya.
“Wow, di awal sepertinya tidak pedas, tapi semakin lama semakin pedas,” kata Constantinos.
Sumber : Instagram @komitebukuid
Sebelumnya, demo pembuatan beragam sambal asli Indonesia diperagakan oleh Chef Bara Pattiradjawane bersama tim kulinernya. Jenis-jenis sambalnya sesuai dengan yang ditampilkan dalam buku ‘Sambal Nation’ yang baru dirilis dan diterbitkan oleh PT. Gramedia Pustaka Utama.